Салат «кубанский»

Ингредиенты:

капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать

2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик)

3. Еще раз хорошо перемешать

4. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. 5. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно

6. Положить в кастрюлю

7. И после закипания проварить 15 минут

8. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать

Еще рецепты:
Аджика из кабачков на зиму:http://vkusnovnashem.blogspot.com/2015/05/blog-post_50.html
Аджика: 17 рецептов на любой вкус:http://vkusnovnashem.blogspot.com/2015/05/17_28.html
Закуска на зиму с рыбкой:http://vkusnovnashem.blogspot.com/2015/06/blog-post_3.htm
Летний салат на зиму:http://vkusnovnashem.blogspot.com/2015/06/blog-post_98.html
Очень вкусное Лечо (кабачки-баклажаны:http://vkusnovnashem.blogspot.com/2015/06/blog-post_10.html