Торт Рафаэлло. Мягкий и очень вкусный.

     
Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан сахара

200 гр творога

1 ч.л. соды,

 ½ ч.л. соли,

 2 стакан муки

Для крема:
2 яйца,

1 стакан сахара 

1,5 ст.л. муки, 

400-500 мл. молока, 

200 гр. сливочного масла

Приготовление:

Яйца и  сахар взбить, добавить  творог, добавить соду,соль, часть муки, взбить, добавить оставшуюся муку,перемешать.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.Тем временем готовим крем:

смешать яйца с сахаром,добавить муку и молоко , все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить  сливочное масло, перемешать.

Раскатать тесто.
Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!